(SeaPRwire) – DUBLIN, 19 ก.พ. 2024 — รายงานฉบับนี้ได้ถูกเพิ่มลงในผลงานของ ResearchAndMarkets.com
ขนาดตลาดการทดสอบชนิดของเนื้อหายมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเติบโตจาก $2.04 พันล้าน ในปี 2023 เป็น $2.23 พันล้าน ในปี 2024 ด้วยอัตราการเติบโตต่อปีเชิงประกอบ (CAGR) ที่ 9.3% การเติบโตในอดีตของการทดสอบชนิดของเนื้อนั้นเกิดจากมาตรการรักษาความปลอดภัยอาหารที่เข้มงวด ความกังวลของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับความแท้จริงของอาหาร การค้าเนื้อทั่วโลก กรณีการฉ้อโกงอาหารและการติดฉลากผิด และความทุ่มเทของอุตสาหกรรมเพื่อให้มั่นใจได้ในมาตรฐานการรับรองคุณภาพ
คาดว่าขนาดตลาดการทดสอบชนิดของเนื้อจะยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าเป็น $3.08 พันล้าน ในปี 2028 ด้วยอัตราการเติบโตต่อปีเชิงประกอบ (CAGR) ที่ 8.3% การเติบโตที่คาดการณ์ไว้ในการทดสอบชนิดของเนื้อในช่วงเวลาที่คาดการณ์ไว้เกี่ยวข้องกับการเน้นที่จัดการกับสารก่อภูมิแพ้มากขึ้น ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับความโปร่งใสในห่วงโซ่อุปทานอาหาร การเกิดขึ้นและความนิยมของโปรตีนจากพืชและโปรตีนทางเลือก การค้าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง และความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีการทดสอบ
ตลาดการทดสอบชนิดของเนื้อเตรียมพร้อมสำหรับการเติบโตเนื่องจากเหตุการณ์อาหารปลอมทั่วโลก การฉ้อโกงอาหารนี้หมายถึงข้อมูลที่จงใจให้ผิดๆ จากผู้จัดหาอาหารเกี่ยวกับรายการที่ซื้อ ด้วยการที่ประมาณ 73% ขององค์กรที่เกี่ยวข้องกับกรณีฉ้อโกงอาหาร ค่าใช้จ่ายโดยประมาณระหว่าง $10 และ $15 พันล้าน ต่อปีส่งผลกระทบต่อธุรกิจอาหารทั่วโลก 1% การเพิ่มขึ้นของกรณีการฉ้อโกงอาหารนี้เน้นย้ำถึงความจำเป็นที่ผู้ผลิตจะต้องทำการทดสอบชนิดของเนื้อเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความถูกต้องแท้จริง ซึ่งจะช่วยผลักดันให้ตลาดขยายตัว
ตลาดการทดสอบชนิดของเนื้อประสบภาวะการเติบโตที่ขับเคลื่อนโดยการผลิตเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้น วงจรการผลิตนี้เกี่ยวข้องกับการเพาะเลี้ยง การฆ่า และการแปรรูปสัตว์สำหรับการบริโภคของมนุษย์ ซึ่งมักก่อให้เกิดความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อม การทดสอบชนิดของเนื้อยืนยันความถูกต้องแท้จริงของเนื้อสัตว์ โดยการระบุสายพันธุ์ที่พบเพื่อให้มั่นใจในมาตรฐานด้านกฎระเบียบและความปลอดภัยของผู้บริโภค การพยากรณ์จากกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาคาดการณ์ว่าการผลิตเนื้อหมูทั่วโลกจะคงที่ที่ 115.5 ล้านตัน และการผลิตเนื้อไก่จะเพิ่มขึ้น 1% เป็น 103.3 ล้านตันภายในปี 2024
บทความนี้ให้บริการโดยผู้ให้บริการเนื้อหาภายนอก SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) ไม่ได้ให้การรับประกันหรือแถลงการณ์ใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
หมวดหมู่: ข่าวสําคัญ ข่าวประจําวัน
SeaPRwire จัดส่งข่าวประชาสัมพันธ์สดให้กับบริษัทและสถาบัน โดยมียอดการเข้าถึงสื่อกว่า 6,500 แห่ง 86,000 บรรณาธิการและนักข่าว และเดสก์ท็อปอาชีพ 3.5 ล้านเครื่องทั่ว 90 ประเทศ SeaPRwire รองรับการเผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์เป็นภาษาอังกฤษ เกาหลี ญี่ปุ่น อาหรับ จีนตัวย่อ จีนตัวเต็ม เวียดนาม ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เยอรมัน รัสเซีย ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส และภาษาอื่นๆ
การเพิ่มขึ้นของการผลิตนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน บราซิล, เวียดนาม และ สหรัฐอเมริกาเป็นตัวผลักดันการเติบโตของตลาดการทดสอบชนิดของเนื้อ ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีเป็นเทรนด์หลักในตลาดการทดสอบชนิดของเนื้อ โดยมีบริษัทใหญ่ๆ ให้ความสำคัญกับเทคโนโลยีจีโนมิกส์ที่ล้ำสมัย ตัวอย่างเช่น การเปิดตัวแพลตฟอร์ม Encompass ใน กันยายน 2022 ของ Neogen Corporation แสดงให้เห็นถึงเทรนด์นี้ ซึ่งให้ข้อมูลจีโนมที่ปรับแต่งเพื่อช่วยเหลือเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมในการจัดการฝูงสัตว์และการตรวจจับการปนเปื้อนเนื้อสัตว์ เทคโนโลยีจีโนมิกส์ล้ำสมัยเหล่านี้เป็นสัญญาณของการเปลี่ยนแปลงทางยุทธศาสตร์ในบรรดาผู้เล่นหลักเพื่อรักษาความได้เปรียบทางการแข่งขันในตลาด
บริษัทใหญ่ในตลาดการทดสอบชนิดของเนื้อให้ความสำคัญกับโซลูชันขั้นสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธี PCR แบบเรียลไทม์ เพื่อตอบสนองมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวดและข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ ตัวอย่างเช่น การเปิดตัว ID-Check Speciation Solution ใน เมษายน 2023 ของ Bio-Rad Laboratories Inc. เป็นตัวอย่างของแนวโน้มนี้ ซึ่งนำเสนอเทคนิค PCR แบบเรียลไทม์สำหรับการตรวจหาดีเอ็นเอของสายพันธุ์เนื้อสัตว์เฉพาะในตัวอย่างต่างๆ ชุดทดสอบที่ล้ำสมัยนี้ซึ่งมุ่งเน้นไปที่ดีเอ็นเอไมโทคอนเดรียจากสายพันธุ์ต่างๆ รับรองการตรวจหาที่รวดเร็วในเวลาน้อยกว่า 2 ชั่วโมงพร้อมความไวที่ยอดเยี่ยม ตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรมที่เข้มงวดด้านความแม่นยำและประสิทธิภาพ
เทคโนโลยีหลักที่เกี่ยวข้องในการทดสอบชนิดของเนื้อคือ PCR, ELISA และการทดสอบด้านโมเลกุลินิจฉัยอื่นๆ PCR หรือที่รู้จักในชื่อ polymerase chain reaction เป็นวิธีการในห้องทดลองสำหรับการสร้างสำเนา (เพิ่มปริมาณ) ของภูมิภาคดีเอ็นเอบางอย่างให้มีจำนวนมากเป็นล้านๆ หรือพันล้านๆ ครั้ง ซึ่งจากนั้นสามารถนำไปวิเคราะห์ในรายละเอียดเพิ่มเติมได้ การทดสอบสามารถทำได้กับเนื้อสัตว์ดิบ สุก และแปรรูปของสายพันธุ์ต่างๆ เช่น วัว (Bos taurus), หมู (Sus scrofa), ไก่ (Gallus gallus), ม้า (Equus caballus
