(SeaPRwire) – อูเทร็คต์ เนเธอร์แลนด์, 29 พ.ย. 2024 — FutureBridge บริษัทที่ปรึกษาเทคโนโลยีและการค้าชั้นนำ ได้ประเมินศักยภาพด้านนวัตกรรมและผลกระทบต่อตลาดเพื่อระบุ อุตสาหกรรมอยู่ในจุดเปลี่ยนสำคัญ โดยเทคโนโลยีที่เอื้ออำนวยและความต้องการของผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขัน ตอบสนองความคาดหวังด้านการเติบโตของผู้ถือหุ้น และรับรองการปฏิบัติตามกฎระเบียบ อุตสาหกรรมต้องปรับตัว
บริษัทอาหารและเครื่องดื่มต้องมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงสูตรผลิตภัณฑ์และการนำส่วนผสมกลับมาใช้ใหม่ ในสหราชอาณาจักรเพียงแห่งเดียว บริษัทเกือบ 40% ที่สำรวจโดย FDF คาดว่าการลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนาจะเพิ่มขึ้นในปี 2568 โดย 50% ตั้งเป้าที่จะรักษาระดับปัจจุบันไว้
แนวโน้มด้านผู้บริโภคและเทคโนโลยีที่สำคัญของ FutureBridge แก้ไขปัญหาหลักๆ ของอุตสาหกรรม ได้แก่ ต้นทุน รสชาติ สุขภาพ ความยั่งยืน และการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล โดยกำหนดเส้นทางในอนาคตจนถึงปี 2568 และต่อจากนั้น
- กินเพื่อเยียวยาอารมณ์: ผู้บริโภคต้องการมากกว่าสารอาหารทางกายภาพ – พวกเขาต้องการอาหารที่ช่วยเสริมสร้างอารมณ์ การสำรวจแสดงให้เห็นว่า 75% มองหาอาหารฟังก์ชันที่ช่วยเพิ่มพลังงาน และ 71% ให้ความสำคัญกับการสนับสนุนสุขภาพจิต สิ่งนี้เป็นแรงผลักดันความต้องการส่วนผสมที่ช่วยลดความเครียด เช่น nootropics และ adaptogens ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากผู้สร้างความเปลี่ยนแปลง เช่น การเข้าซื้อกิจการของ Unilever ต่อ Onnit
- เติมเต็มทุกช่วงชีวิต: โภชนาการตามช่วงอายุที่นอกเหนือจากวัยทารกและผู้สูงอายุยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างเต็มที่ ความตระหนักด้านสุขภาพเป็นแรงผลักดันความสนใจในส่วนผสมที่กำหนดเป้าหมาย ตั้งแต่แมกนีเซียมไปจนถึงการบรรเทาอาการประจำเดือน ในปี 2567 ฝ่ายวิทยาศาสตร์สุขภาพของเนสท์เล่ยืนยันถึงความต้องการของตลาดอย่างมีนัยสำคัญสำหรับโซลูชันเหล่านี้
- เพิ่มมูลค่าสิ่งที่ใช้ไม่ได้: ความยั่งยืนกำลังกลายเป็นข้อกำหนดทางกฎหมายที่ขับเคลื่อนโดยเป้าหมายของ UN ในการลดของเสียจากอาหารลง 50% ภายในปี 2573 เทคโนโลยี เช่น นาโนเทคโนโลยี การหมัก และการเผาไหม้แบบไพโรไลซิสจะช่วยในการนำของเสียจากอาหารและการเกษตรกลับมาใช้ใหม่ให้เป็นทรัพยากรที่มีคุณค่า การลงทุนของ Hershey ในสตาร์ทอัพของสหรัฐฯ อย่าง BlueStripes ซึ่งนำของเสียจากโกโก้กลับมาใช้ใหม่เป็นไฮไลท์ของการเคลื่อนไหวนี้
- คิดแทนฉัน: ปัญญาประดิษฐ์ที่ขับเคลื่อนด้วยอารมณ์เผยความต้องการที่ซ่อนอยู่ โดยผู้บริโภคกว่าครึ่งเชื่อว่าการแบ่งปันข้อมูลเป็นประโยชน์ต่อสังคม สิ่งนี้ช่วยให้แบรนด์สามารถดำเนินการเชิงรุกแทนที่จะเป็นเชิงรับ ตามที่แสดงให้เห็นโดยกิจกรรมชั้นนำของตลาดของ Samsung ในสิทธิบัตร AI ด้านอารมณ์
“อนาคตของอาหารกำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและเปลี่ยนแปลง และบริษัทต่างๆ ต้องการแผนที่ชัดเจนเพื่อก้าวทัน การวิเคราะห์ของเราเผยให้เห็นว่าความสำเร็จในปี 2568 ขึ้นอยู่กับการแก้ไขปัญหาสุขภาพทางอารมณ์ โภชนาการส่วนบุคคล ความยั่งยืน และความเข้าใจผู้บริโภคที่ขับเคลื่อนด้วย AI” Jaideep Raje รองประธานอาวุโสและหัวหน้าฝ่ายปฏิบัติการอาหารและโภชนาการของ FutureBridge กล่าว “FutureBridge มีตำแหน่งที่โดดเด่นในการช่วยเหลือบริษัทต่างๆ ผ่านความซับซ้อนนี้ โดยแปลแนวโน้มให้เป็นกลยุทธ์ที่มีผลกระทบสูงและสามารถดำเนินการได้อย่างรวดเร็ว”
เกี่ยวกับ FutureBridge
เป็นบริษัทที่ปรึกษาและให้คำแนะนำด้านเทคโนโลยีและการค้า เราติดตามและให้คำแนะนำแก่บริษัท Fortune 500 ชั้นนำเกี่ยวกับอนาคตของอุตสาหกรรมจากมุมมองระยะ 1-25 ปี
สื่อมวลชนติดต่อ:
รูปภาพ:
บทความนี้ให้บริการโดยผู้ให้บริการเนื้อหาภายนอก SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) ไม่ได้ให้การรับประกันหรือแถลงการณ์ใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
หมวดหมู่: ข่าวสําคัญ ข่าวประจําวัน
SeaPRwire จัดส่งข่าวประชาสัมพันธ์สดให้กับบริษัทและสถาบัน โดยมียอดการเข้าถึงสื่อกว่า 6,500 แห่ง 86,000 บรรณาธิการและนักข่าว และเดสก์ท็อปอาชีพ 3.5 ล้านเครื่องทั่ว 90 ประเทศ SeaPRwire รองรับการเผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์เป็นภาษาอังกฤษ เกาหลี ญี่ปุ่น อาหรับ จีนตัวย่อ จีนตัวเต็ม เวียดนาม ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เยอรมัน รัสเซีย ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส และภาษาอื่นๆ
