(SeaPRwire) – LONDON, March 6, 2025 — Farmlore ในบังกาลอร์ ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติ **American Express One To Watch Award** ประจำปี 2025 คณะกรรมการของ 50 Best คัดเลือกจากผลโหวตของ Academy และเกณฑ์การพิจารณาของกองบรรณาธิการ รางวัลนี้มอบให้แก่ร้านอาหารที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถด้านการทำอาหาร ความคิดสร้างสรรค์ และศักยภาพในการติดอันดับ Asia’s 50 Best Restaurants ในปีต่อ ๆ ไป
Farmlore เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบ 18 ที่นั่งในฟาร์มขนาด 37 เอเคอร์ ใกล้เมืองบังกาลอร์ ประเทศอินเดีย เป็นผลงานสร้างสรรค์ของเชฟ Johnson Ebenezer และผู้ประกอบการ Kaushik Raju ร้านอาหารแห่งนี้สะท้อนถึงแนวคิดจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร โดยเน้นตามฤดูกาล ความยั่งยืน และผลิตผลในท้องถิ่น ชื่อของร้านผสมผสานคำว่า ‘folklore’ (นิทานพื้นบ้าน) และ ‘locavore’ (ผู้บริโภคผลิตผลในท้องถิ่น) ได้อย่างชาญฉลาด ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการเฉลิมฉลองวัตถุดิบท้องถิ่นและเรื่องราวทางวัฒนธรรม
William Drew ผู้อำนวยการฝ่ายเนื้อหาของ Asia’s 50 Best Restaurants กล่าวว่า “ท่ามกลางร้านอาหารที่มีปรัชญา ‘จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร’ Farmlore โดดเด่นด้วยประสบการณ์ที่ดื่มด่ำ ซึ่งตั้งอยู่ภายในฟาร์มที่ใช้งานจริง เราขอแสดงความยินดีกับเชฟ Johnson และทีมงานเบื้องหลังห้องครัวและฟาร์มที่ Farmlore สำหรับรางวัลอันสมควรนี้”
เมนูของร้านอาหาร ซึ่งรังสรรค์จากผลผลิตที่สดใหม่ที่สุดจากฟาร์ม เน้นธีมหลักอย่างสม่ำเสมอ รวมถึงอิทธิพลของอาหารอินเดียใต้ที่แข็งแกร่ง ที่นี่ยังให้ความสำคัญกับหลักการทำฟาร์มแบบออร์แกนิกอย่างมีจริยธรรมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ซึ่งยังช่วยรักษาสุขภาพของดินไปพร้อมกับการสร้างผลิตผลที่อุดมด้วยสารอาหาร การออกแบบสอดคล้องกับสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ โดยมีโทนสีเอิร์ธโทน พื้นที่เปิดโล่ง และสุนทรียภาพแบบมินิมอลที่ส่งเสริมความใกล้ชิดและความเชื่อมโยงโดยตรงกับธรรมชาติ
เมื่อได้รับรางวัล เชฟ Johnson กล่าวว่า “เรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับการยอมรับจาก Asia’s 50 Best Restaurants รางวัลนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นอย่างแน่วแน่ของเราในการทำสิ่งที่ถูกต้อง พร้อมทั้งยึดมั่นในคุณค่าของเราและให้ความสำคัญกับจริยธรรมมากกว่าความสะดวกสบาย นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงเชฟรุ่นใหม่ที่กล้าที่จะยึดมั่นในจุดแข็งและรากเหง้าของตนเอง”
Farmlore จะได้รับการเฉลิมฉลองเพิ่มเติมในงานมอบรางวัลที่จะจัดขึ้นในวันที่ 25 มีนาคม 2025 ที่กรุงโซล โดยความร่วมมือกับเจ้าภาพ, กระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบท และรัฐบาลมหานครโซล งานมอบรางวัลจะถ่ายทอดสดผ่านทางลิงก์ การประกาศรายชื่อและรางวัลส่วนบุคคลสามารถติดตามได้ทางช่องทางโซเชียลมีเดียของ 50 Best โดยจะเริ่มถ่ายทอดสดเวลา 20:00 น. ตามเวลาเกาหลี
ศูนย์สื่อ:
ภาพ –
โลโก้ –
บทความนี้ให้บริการโดยผู้ให้บริการเนื้อหาภายนอก SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) ไม่ได้ให้การรับประกันหรือแถลงการณ์ใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
หมวดหมู่: ข่าวสําคัญ ข่าวประจําวัน
SeaPRwire จัดส่งข่าวประชาสัมพันธ์สดให้กับบริษัทและสถาบัน โดยมียอดการเข้าถึงสื่อกว่า 6,500 แห่ง 86,000 บรรณาธิการและนักข่าว และเดสก์ท็อปอาชีพ 3.5 ล้านเครื่องทั่ว 90 ประเทศ SeaPRwire รองรับการเผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์เป็นภาษาอังกฤษ เกาหลี ญี่ปุ่น อาหรับ จีนตัวย่อ จีนตัวเต็ม เวียดนาม ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เยอรมัน รัสเซีย ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส และภาษาอื่นๆ
