Allozymes และ Bonumose ร่วมมือกันเพื่อเร่งนวัตกรรมเอนไซม์สำหรับส่วนผสมอาหารและอาหารเสริมที่เป็นประโยชน์

(SeaPRwire) –   สิงคโปร์, 31 มีนาคม 2568 — Allozymes ผู้นำด้านวิศวกรรมโปรตีน และ Bonumose ผู้นำด้านการผสมผสานเอนไซม์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ซึ่งช่วยให้การผลิตน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณมากจากวัตถุดิบโภคภัณฑ์ เช่น แป้งและน้ำตาล ประกาศผลเบื้องต้นของการปรับปรุงเอนไซม์หลักสำหรับกระบวนการผลิตส่วนผสมของ Bonumose

ความก้าวหน้าของเอนไซม์ Bonumose รวมถึงการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งแปลงแป้งจากพืชและสินค้าโภคภัณฑ์อื่น ๆ ในการผลิตที่เป็นประโยชน์ต่อพลังงานสูง (ผลผลิตสูง ความบริสุทธิ์สูง) Allozymes กำลังปรับปรุงเอนไซม์หลักในเส้นทางเพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดการผลิตขนาดใหญ่ ความร่วมมือนี้รวมถึงแพลตฟอร์มวิศวกรรมโปรตีนที่ใช้ microfluidics ที่ล้ำสมัยของ Allozymes เพื่อให้บรรลุสิ่งที่เคยคิดว่าเป็นไปไม่ได้: การวิเคราะห์เอนไซม์แปรผันได้มากถึง 20 ล้านรายการต่อวัน ให้ผลสำเร็จที่เหนือกว่า และลดระยะเวลาการพัฒนาสำหรับเอนไซม์ชนิดใหม่ได้อย่างมาก

“การปรับปรุงเอนไซม์ให้เหมาะสมสำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรมต้องใช้ความแม่นยำ ความเร็ว และนวัตกรรม และความร่วมมือของเรากับ Bonumose แสดงให้เห็นถึงสิ่งนี้” Akbar Vahidi ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคโนโลยีของ Allozymes กล่าว “ด้วยการใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์มวิศวกรรมโปรตีนที่ใช้ microfluidics ของเรา เราจึงสามารถปรับปรุงเอนไซม์หลักได้อย่างรวดเร็ว ปรับปรุงประสิทธิภาพของกระบวนการและความสามารถในการปรับขนาดได้อย่างมีนัยสำคัญ ผลลัพธ์เบื้องต้นมีแนวโน้มที่ดี และเรามั่นใจว่าความร่วมมือนี้จะปลดล็อกความเป็นไปได้ใหม่ๆ ในการผลิตส่วนผสมที่ยั่งยืนและคุ้มค่า”

ดร. Daniel Wichelecki ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายวิทยาศาสตร์และผู้ร่วมก่อตั้ง Bonumose กล่าวว่า “ภารกิจของเราคือการผลิตอาหารที่ดีต่อสุขภาพและส่วนผสมเสริมอาหารในกระบวนการผลิตที่มีต้นทุนต่ำและปรับขนาดได้ Allozymes ผู้พัฒนาร่วมของเราได้แสดงให้เห็นถึงผลลัพธ์ที่น่าหวังในระยะเริ่มต้นของความร่วมมือ เรากำลังดำเนินการตามเป้าหมายและมั่นใจว่าจะบรรลุวัตถุประสงค์ในการพัฒนาของเรา”

บริษัทต่างๆ ยินดีกับก้าวสำคัญในวาระของทั้งสองบริษัทในการใช้ประโยชน์จากการใช้เอนไซม์เพื่อเร่งระยะเวลาและบรรลุเป้าหมายที่ทะเยอทะยานสำหรับการผลิตส่วนผสมที่เป็นประโยชน์เพื่อตอบสนองความต้องการทั่วโลกสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และประเภทที่สำคัญอื่นๆ

“เป้าหมายของเราคือการขับเคลื่อนอนาคตของการผลิตส่วนผสมอาหารที่ยั่งยืนผ่านนวัตกรรมเอนไซม์” Akbar Vahidi กล่าว “ความร่วมมือของเรากับ Bonumose เป็นส่วนสำคัญของภารกิจนี้ และเรามุ่งมั่นที่จะแสดงให้เห็นถึงรูปแบบที่ประสบความสำเร็จว่า Allozymes ช่วยให้เกิดนวัตกรรมในตลาดส่วนผสมอาหารได้อย่างไร ด้วยแพลตฟอร์มที่เป็นเอกลักษณ์ของเรา เรามั่นใจว่าเราจะลดระยะเวลาการพัฒนาและเพิ่มประสิทธิภาพต่อไป ซึ่งเป็นการสร้างมาตรฐานใหม่ในอุตสาหกรรม”

เกี่ยวกับ Allozymes

Allozymes เป็นบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพที่โดดเด่นในภาควิศวกรรมชีวภาพด้วยแพลตฟอร์ม microfluidics ที่มีปริมาณงานสูงเป็นพิเศษสำหรับการพัฒนาเอนไซม์ จุลินทรีย์ และส่วนผสมที่ผลิตทางชีวภาพอย่างรวดเร็วและคุ้มค่า เทคโนโลยีนี้สร้างมาตรฐานใหม่สำหรับนวัตกรรมและความยั่งยืน ช่วยให้สามารถพัฒนาโซลูชันทางชีวภาพที่แข็งแกร่งในภาคส่วนต่างๆ ได้ ด้วยการใช้ประโยชน์จากพลังการคัดกรองที่สูงเป็นพิเศษ Allozymes มุ่งมั่นที่จะสร้างคลังข้อมูลเอนไซม์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งตอบสนองความต้องการในปัจจุบันและอนาคตสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจชีวภาพ

เรียนรู้เพิ่มเติมได้ที่

เกี่ยวกับ Bonumose

Bonumose เป็นบริษัทนวัตกรรมด้านส่วนผสมอาหารและเอนไซม์ในระยะเริ่มต้น ซึ่งตั้งอยู่ใน Albemarle County, Virginia, United States Bonumose ได้รับการสนับสนุนจากนักลงทุนเชิงกลยุทธ์ นักลงทุนสถาบันที่เน้น “อาหารเพื่อสุขภาพ” และเครือข่ายพันธมิตรความร่วมมือระดับโลกตลอดห่วงโซ่คุณค่า Bonumose ได้พัฒนาและจดสิทธิบัตรวิธี Bonumose® สำหรับการผลิต tagatose ที่มีความบริสุทธิ์สูงอย่างต่อเนื่องและส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณอื่นๆ จากวัตถุดิบจากพืชที่อุดมสมบูรณ์ นอกเหนือจากสารให้ความหวานแทนน้ำตาล Bonumose ยังมีโซลูชันสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร การปกป้องพืชผล โภชนาการสัตว์ และอุตสาหกรรมสำคัญอื่นๆ ทั่วโลก Bonumose ดำเนินงานด้วยปรัชญาของธุรกิจในฐานะภารกิจทางศีลธรรม และเชื่อในพลังของสิ่งจูงใจทางการตลาดในการแก้ปัญหาที่แก้ไขไม่ได้ tagatose ของ Bonumose ได้รับการรับรอง/ตรวจสอบว่าเป็น Prebiotic, Ketogenic, Non-GMO, Plant-Based, Vegetarian, Kosher และ Halal